昨年大好評だったシュトレンプレートが12月3日(水)から始まります！

honjima bakery × salon blue
シュトレンプレートとドリンクのセット

クリスマスシーズンが楽しくなるシュトレン。honjima bakery さんから、自家製和栗の渋皮煮やナッツ、ラム酒漬けフルーツがぎっしり入った人気のシュトレンが届きました。

スパイスたっぷりで甘さ控えめの大人な味。ひとつまみのお塩を振りかけたホイップクリームつき。お好きなドリンクとともにお召し上がりください。

選べるドリンク
山田屋珈琲店のオーガニックコーヒー「白藍」「群青」
高瀬の緑茶「桂谷」
高瀬の紅茶「ベニ茶」

せとのあかり×salon blue
海辺のクリスマス candle night

2025年12月10日（水）〜12月25日（木）
時間/日没後〜21:00

流木のツリーに灯したキャンドルが紡ぐ、海辺の幻想的な夜。

家族や恋人、友人とはもちろん、ひとりで訪れても楽しめる、大人のための特別なクリスマスナイトです。

優しい灯りに包まれ、日常を忘れる心穏やかなひとときをお過ごしください。

《せとのあかり》
瀬戸内の海の美しさをキャンドルを通して届けたい。そんな思いで製作している Made in 瀬戸内のキャンドルです。

いつもさろんぶるーをご利用いただき、ありがとうございます。
10日(水)から25日(木)まで「海辺のクリスマス candle night 」を開催いたします。
29日(月)は時間を変更して営業いたします。11:00〜19:00(L.O.18:00)

30日(火)から1月2日(金)までは休業させていただきます。

火曜定休
営業時間13:00〜21:00(L.O.20:00)

昨日、SANUKI SALON 讃岐の調味料〜オリーブオイル〜を開催いたしました。

香川県はオリーブの国内生産のおよそ9割を占める産地。今まさに搾りたてのオリーブオイルが登場するこの時期に、三豊オリーブ株式会社の宮武孝季さんをお招きし、お話を伺いました。

今回もナビゲーターは小池よう子さんです。参加者の皆さんと一緒にオリーブオイルの奥深い世界を覗きました。

120年前に小豆島に植えられたというオリーブの木。最初は試験的に鹿児島県や三重県にも植えられましたが、栽培を継続したのは香川だけだったのだとか。いわゆる「発祥の地」には諸説あるそうですが、今では、日本のオリーブと言えば香川を思い浮かべる方が多いのではないでしょうか？

試食では、三豊オリーブの「ルッカ種」、「ミッション種」に加え、海外で受賞したもの、スーパーで手に入る一般的なものを食べ比べました。テイスティングでは、少量のオイルを口に含み、歯や舌を使って口全体に広げて香りと味を存分に味わうそうです。参加者の皆さんやスタッフたち初心者にとっては、なかなか難しい方法でした。

それでも4種類を比べてみると大きな差が感じられました。サラッとして青いバナナのようなフレッシュなものもあれば、とろみがあり舌に辛さを感じるものまで。どれがおいしいかはそれぞれの好みですが、何より搾りたてのおいしさは皆さん共通して感じられたかと思います。

ティータイムには、三豊オリーブのオリーブパウダーを生地に練り込んだオリーブパンケーキと、オリーブ焙じ茶をお召し上がりいただきました。ほろ苦いオリーブの葉には、ポリフェノールがたっぷり含まれているのだとか。美容や健康にも嬉しいですね！

こちらのメニューの他、木型菓子noyer さんとのコラボ和菓子も、本日スタートしたオリーブフェア「Olive days 」で1ヶ月程度お楽しみいただけます。ぜひこの時期だけの特別なオリーブオイルを堪能してください。

香川の秋といえば、たわわに実ったオリーブの収穫シーズンです。産地ならではのフレッシュオリーブのごちそう「新漬け」に始まり、初冬にかけてオリーブの「新油」が登場します。今回はしぼったばかりのオリーブオイルを味わい、楽しみましょう。

お話はオリーブオイルソムリエでもある三豊オリーブの宮武さん。年に一度の貴重なタイミング、しぼりたてのオリーブオイルでごいっしょに。

11月29日（土）
13:00〜（2時間程度）
参加費2500円（現金のみ）
（オリーブオイル試食、オリーブパンケーキとドリンク付き）
定員20名（予約制）

生産者
三豊オリーブ株式会社　管理部長
宮武孝季さん

コーディネーター
小池よう子さん

会場
さろんぶるー
※お電話（087-813-0204）または、InstagramのDMからご予約ください。

olive days!!
三豊オリーブさんのオイルを使用したオリジナルフードやオリーブ焙じ茶をご提供いたします。お楽しみに！
11月29日(土)〜

せとのあかり×salon blue
瀬戸の夕涼み candle night

2025年8月14日（木）〜8月31日（日）
時間/18:00頃〜21:00
場所/ さろんぶるー
香川県高松市北浜町5-5 5F
087-813-0204
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讃岐の手仕事の作品が詰まったさろんぶるーの空間で、夕暮れ時から始まるcandle night 。瀬戸内の海をイメージして作られた「せとのあかり」さんのキャンドルを灯します。
島巡りの帰りに少し寄り道して、瀬戸内の風景と揺らぐキャンドルの炎を眺めながら、ゆっくりと旅を振り返る時間を過ごしませんか？

せとのあかり
瀬戸内の海の美しさをキャンドルを通して届けたい。そんな思いで製作している Made in 瀬戸内のキャンドルです。

SANUKI SALON 讃岐の調味料〜砂糖〜を開催しました。

一昨年は野菜、昨年は果物をテーマにしてきたSANUKI SALON。今年度は調味料シリーズでお届けします。

初回の主役は、讃岐の砂糖。讃岐の砂糖と言えば、まず思い浮かぶのが和三盆ですが、実はまだまだ知られていない砂糖の形があるのです。

今回ご登場いただいたのは、サトウキビや和三盆の普及に携わって約10年、瀬戸内パウダーラボ代表の石野雅俊さんです。

石野さんには、サトウキビから和三盆が作られる過程を動画を交えてお教えいただきました。そして参加者の皆さんには、この動画を見ながら和三盆ができるまでの途中の状態を少しずつ食べ比べしていただきました。

石野さんにはこの他にも、手作り紙芝居や、目の前で和三盆のお干菓子作りを披露していただきました。

トークの後は、讃岐の砂糖をふんだんに使用したスイーツと高瀬茶でティータイム。楽しんでいただけたでしょうか？ご参加くださった皆様、そしてイベントにご協力くださった石野さん、ありがとうございました！

讃岐の砂糖を味わえるスイーツフェアSUGAR DAYSも始まりました。ぜひお誘い合わせの上、お越しください！

暑い夏にぴったりの爽やかなレモンドリンクがメニュー入りしました！

定番人気のレモネード、レモンの酸味と牛乳の甘みが絶妙にマッチするレモンミルク、スッキリとしてゴクゴク飲める、色合いもきれいなローズヒップハイビスカスの3種類です。

すべて小豆島delight LEMONADE さんのレモンシロップを使用しています。

甘さ控えめで、レモンの皮の苦味も感じられる大人な味のシロップなので、甘すぎるのは苦手という方や、スイーツやお料理に合わせたい方にもおすすめです。ぜひお試しください！

SANUKI SALON
讃岐の調味料〜砂糖〜
2025年7月19日（土）
13時〜2時間程度

レクチャー 瀬戸内パウダーラボ代表 石野雅俊さん
コーディネーター 小池よう子さん

定員:20名（予約制）
場所:さろんぶる一
参加費:2500円（讃岐の砂糖食べ比べ、スイーツ・ドリンク付き）
※現金のみ
※さろんぶるーへお電話087-813-0204またはインスタグラムのDMからご予約ください。

讃岐の砂糖といえば、まず思い浮かべるのは「和三盆」。サトウキビから和三盆に至る過程には「モラセス」というサトウキビのシロップや「白下糖」と呼ばれるミネラル分をたっぷり含んだお砂糖もあるんですよ。今回はまだまだ知られていない、香川の含蜜糖について、和三盆や干菓子にも詳しい、瀬戸内パウダーラボの石野雅俊さんにお話を伺います。

sugar days ! !
讃岐の砂糖を味わえるスイーツフェアを開催します！
7月19日～

香川の伝統的な砂糖 和三盆を木型から取り出す体験ができるメニューが新たに登場します！高松の片原町商店街にある老舗「原ヲビヤ園茶舗」のお抹茶付きで、体験後はできたての和三盆のお干菓子と共にお楽しみいただけます。

和三盆型抜き体験(お抹茶付き) ¥1,200

※都合により体験いただけない時期・時間帯等が生じる可能性があります。ご了承ください。