SANUKI SALON 讃岐の調味料〜砂糖〜を開催しました。

一昨年は野菜、昨年は果物をテーマにしてきたSANUKI SALON。今年度は調味料シリーズでお届けします。

初回の主役は、讃岐の砂糖。讃岐の砂糖と言えば、まず思い浮かぶのが和三盆ですが、実はまだまだ知られていない砂糖の形があるのです。

今回ご登場いただいたのは、サトウキビや和三盆の普及に携わって約10年、瀬戸内パウダーラボ代表の石野雅俊さんです。

石野さんには、サトウキビから和三盆が作られる過程を動画を交えてお教えいただきました。そして参加者の皆さんには、この動画を見ながら和三盆ができるまでの途中の状態を少しずつ食べ比べしていただきました。

石野さんにはこの他にも、手作り紙芝居や、目の前で和三盆のお干菓子作りを披露していただきました。

トークの後は、讃岐の砂糖をふんだんに使用したスイーツと高瀬茶でティータイム。楽しんでいただけたでしょうか？ご参加くださった皆様、そしてイベントにご協力くださった石野さん、ありがとうございました！

讃岐の砂糖を味わえるスイーツフェアSUGAR DAYSも始まりました。ぜひお誘い合わせの上、お越しください！